有機 オーガニック チキン 丸鶏 フリーレンジ 放牧 鶏肉 9.5kg (1.9kg x 5パック) ニュージーランド産 業務用

こちらの商品は本来、有機JASのオーガニック認証を受けている商品ですが、一時的に認証のないものをお届けいたしております。理由といたしまして、認証の条件となる飼料の不足により、代替の飼料が与えられているためとなります。代わり与えられている飼料もオーガニックの基準に則った安心安全のものが使用されておりますので、ご安心くださいませ。また、ニュージーランドのオーガニック認証は受けている商品となります。ご心配をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

オーガニックの鶏肉は、加熱しても骨の周りが赤かったり茶色い場合がございます。これは血液ではなく、ミオグロビンやヘモグロビンと呼ばれるタンパク質で、自由に歩きまわって育った健康な放牧鶏のお肉に多く含まれるものです。安全性や品質に問題はございませんのでご安心くださいませ。調理する24時間前に塩水につけておくと、色を多少抑えることが出来ます。

ニュージーランドのオーガニックリンゴ畑の中で、完全放牧されて育てられた鶏の丸鶏（中抜き）をご用意しました。解凍してすぐにローストしていただけます。1.9kgの丸鶏は30Lのオーブンに入るサイズです。通常サイズである1.3kgに比べ、1.9kgの丸鶏は、さらに4週間程長く育てられています。鶏を自然のままで、成長促進ホルモン剤を一切使用することなく、時間をかけて長く育てることは、コストや労力が伴います。そのため1.9kgの丸鶏は通常サイズに比べて価格は高くなりますが、100gあたりの価格はお安くなっております。数量限定でのお取り扱いとなりますので、ぜひ特別な機会にご使用ください。

自然の中でゆっくりと大事に育てられ成長した鶏の肉は、生産性の向上を優先させて育てられた鶏の肉に比べるとずっと健康で、肉がしっかりしており、風味豊かでジューシーです。工場畜産のかわいそうな鶏によくある皮膚炎や骨折がないので、見た目も、形も大変良いです。ファミリーディナーにもぴったり。野菜も一緒にローストして、ご家族みなさまでお楽しみください。

✔ ニュージーランドのホークスベイ地方にて完全放牧のフリーレンジ飼育で愛情を込めて育てられた放牧鶏です。

✔ 自由に歩きまわり、好きな時に食事をとれるという環境下で鶏として動物本来の行動を可能にしています。また鶏舎も自由に出入りできる様式となっており、鶏達の自由な行動を妨げる事はありません。

✔ 鶏肉はもちろん、鶏たちが育つ牧草地や飼料もオーガニック認定されています。

✔ 自然にゆっくりと成長した鶏のため、肉がしっかりしていて、高品質で味も優れています。

✔ 成長促進ホルモン剤や抗生物質は一切使用していません。

✔ 遺伝子組み換え飼料一切不使用。また、鶏はもちろん、飼料や農地においても合成化学物質は一切使用していません。加工後の塩素水での洗浄も一切しておりません。

✔ 鶏肉を冷ます際に、水ではなく冷たい空気で冷やしているので、調理中の収縮および水分損失が少ないのが特徴です。

✔ ひとつの牧場。ひとつの家族で経営。ひとつの輸入業者。食卓に届くまでのトレーサビリティが明確で安心。

✔ 幸せに育った健康的で美味しいチキンです。この違いをぜひ味わってみてください。

内容

商品の取り扱い

さらに詳しく

ニュージーランドにて完全放牧のフリーレンジ（鶏をケージに入れず、自由に歩き回れる環境で飼育する方法）で育てられ、オーガニック認証を取得した鶏肉です。鶏たちは、ニュージーランドのホークスベイ地方にあるオーガニックリンゴ畑の中で、自由に歩きまわり好きな時に食事をとれるという環境下で、ゆっくりと愛情を込めて育てられています。抗生物質、成長促進ホルモン剤、遺伝子組み換え飼料、化学物質、塩素などは一切不使用です。飼料や農地にも合成化学物質は一切使用していません。オーガニック認証というのはご自身の身体だけでなく、自然環境にとっても好ましいありかたです。ボストックブラザーズ農場は、ニュージーランドで唯一オーガニック認定されたチキンの農場です。