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無添加・砂糖不使用 皮なし 生ソーセージ 40本 (4本 x 10パック) 業務用


SS611B

こちらはHORIZON FARMSオリジナル、北海道産フリーレンジの豚肉で作った完全無添加、砂糖不使用の皮なしソーセージです。ケーシングを使わない皮なしソーセージはアメリカでは定番。朝食に、ソーセージ&エッグサンドイッチやソーセージパテとして、または丸めてミートボールにしたり、丸鶏の詰め物として…などなど色々なお料理に使える便利な食材です。使用する豚肉は、北海道の家族経営の牧場で、成長促進ホルモン剤・抗生物質・ステロイドを使用せずに放牧で健康的に育てられた豚のお肉です。牧場について、詳しくは下記をご覧ください。

ソーセージは1パックに4本入りの使いきりサイズ。脂肪が少ない赤身のランプ肉(腰からおしりにかけての肉)を使い、天然スパイスをふんだんに混ぜ込み、最低限の加工にとどめています。こちらの生ソーセージは、保存料、グルテン、ラクトース、グルタミン酸ナトリウム、粘着剤、硝酸塩、発色剤、砂糖、その他不自然な原材料を一切含みません。家族経営の牧場で大切に育てられた豚のお肉と、天然スパイスのみを使用。新鮮なお肉で作り、瞬間冷凍しています。安心してお召し上がりいただける数少ないソーセージです。





内容

商品内容 無添加・砂糖不使用 皮なし 生ソーセージ
内容量 本数:4本x10パック 合計40本
グラム数:2.4kg、1本当たり60g


商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:12時間
流水解凍:1時間
おすすめの調理方法 フライパン、鍋
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、6ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り3日

 

さらに詳しく

別名・他の名称 朝食ソーセージ、ソーセージミート、スキンレスソーセージ、シーズンドポーク、ミートボール、スタッフィング用詰め物肉、シーズンドミート
原材料 豚肉(国産)、豚脂肪、食塩、香辛料、でん粉
原料原産地 北海道(豚肉)
製造地 栃木県
加熱調理の有無 未調理、加熱調理されていない生肉です。調理の際には、十分に加熱してお召し上がりください。
商品状態 4まとめて真空包装
栄養成分表 100gあたり

エネルギー: 282kcal
脂質: 23.9g
炭水化物: 3.9g
たんぱく質: 12.8g
食塩相当量: 1.7g

 ✔ 北海道・十勝の大自然の中、放牧され、健康的かつ人道的にアニマルウェルフェアの考えに寄り添った、自然の営みのままに育てられた豚たち。(AWFCジャパン会員所属)

✔ 成長促進ホルモン剤・抗生物質一切不使用。

✔ 妊娠ストール(拘束飼育)、尾の切断、歯の切断、は行っていません。

✔ 天然の新鮮な土をよく食べることで、豊富なミネラルや栄養素を吸収し、豚特有の臭みが大幅に抑えられ「肉質」と「味」が変わります。エルパソ牧場の豚は「どろぶた」と呼ばれています。

✔ ドングリ・草の根・笹・木炭・カボチャ・イモ・ヒマワリ・クルミを食べて育ちます。

✔ 旨み成分の素といわれる成分であるオレイン酸が45%以上と、とっても豊富。

✔ 生産性の向上を優先するのではなく、豚の命を尊重した自然な育ち方にこだわっています。おいしさを追求し、一般的な飼育よりも2か月長く自然のままで時間をかけてゆっくり育てられます。

✔ 自然の中を自由に動き回り、オレイン酸を豊富に含むドングリや草の根を食べる事で170kg以上まで育つ豚は、体内の肉や脂肪に、高い濃度で良質なオレイン酸・ビタミンB群・ビタミンE・抗酸化物質を蓄積できる。脂肪が厚みを増し、赤身にも脂肪が入ります。  

✔ 家族経営のひとつの牧場で飼育から加工までを管理。食卓に届くまでの個々の豚の、トレーサビリティが明確で安心。


エルパソ牧場

どろ遊びが大好きな豚たち。夏は川で水浴び、冬は雪原を走り回ります。それが、北海道・十勝地方にある家族運営のエルパソ牧場で放牧される豚たちの幸せな暮らしですここで言う「放牧」とは、四季を通して1日24時間、30ヘクタールの広大な土地で自由に動き回る、真の「放牧」です。豚たちは、自然にのびのびと時間をかけて育てられたイギリス原産のケンボロー種。成長ホルモン剤や抗生物質を使用せず、十勝の広大な大地の大自然の中を自由に走り回って一般的な飼育より2か月長く、健康的に育った豚です。生まれたばかりの子豚たちは、自分で自分のことができるようになるまで豚舎で母豚と一緒に過ごします。もちろん尾の切断、妊娠ストール(拘束飼育)は行っていません。エルパソ牧場の豚たちは、工場畜産ではありません。豚たちは敬意を持って、愛情たっぷりに育てられています。

品種 ケンボロー種
農場 / 牧場 エルパソ牧場
地域 北海道・十勝地方
飼育方法 通年24時間の完全放牧酪農、通年30ヘクタールの土地で放牧されています
飼育担当者 平林一家とその従業員
畜産経験 1972年に北海道・帯広で有名な老舗豚肉料理店「ランチョ・エルパソ」を創業。2005年より「エルパソ豚牧場」を経営。
飼料 ドングリ、草の根、笹、木炭、カボチャ、イモ、ヒマワリ、クルミや小麦・トウモロコシ・大豆など自家製飼料。
トレーサビリティ 牧場から食卓まで100%トレーサビリティを実現しています。
ホルモン剤 ホルモン剤不使用
抗生物質 抗生物質不使用
畜産副産物飼料 畜産副産物飼料不使用

皮なし 生ソーセージ 焼き方 / 調理方法

無添加・砂糖不使用 皮なし 生ソーセージ

冷蔵庫の中に一晩置いて解凍するか、調理の30分前に流水解凍します。

無添加・砂糖不使用 皮なし 生ソーセージ

こちらの皮なしソーセージは、同じくHORIZON FARMSオリジナルの無添加・砂糖不使用 放牧豚スモークベーコンとの相性ぴったりです。

無添加・砂糖不使用 皮なし 生ソーセージ

写真では、2パック、約4人分を調理しています。フライパンを中火にかけます。ソーセージから脂が出てきますので、油を引く必要はありません。ソーセージを並べたら弱火にし、頻繁に返しながら、ゆっくりと中まで火を通します。

無添加・砂糖不使用 皮なし 生ソーセージ

ソーセージを焼いている間に手軽にできる、スクランブルエッグの作り方もご紹介します。卵4個をボウルに割り入れ、1カップの牛乳と混ぜます。塩コショウでお好みに味付けしてください。

無添加・砂糖不使用 皮なし 生ソーセージ

ノンスティック加工のフライパンを熱々に熱したら、卵液を入れ、混ぜます。

無添加・砂糖不使用 皮なし 生ソーセージ

卵が固まるまで混ぜ続けましょう。スクランブルエッグのできあがりです。火を止めるか、ごく弱火にし、ソーセージが焼けるのを待ちます。

無添加・砂糖不使用 皮なし 生ソーセージ

生ソーセージは、ひっくり返しながら、弱火で中までしっかりと火を通しましょう。

無添加・砂糖不使用 皮なし 生ソーセージ

焼き上がったら、お皿に皮なしソーセージ、スクランブルエッグとベーコンを盛り付けます。ご覧ください。美味しそうでしょう!皮なしソーセージは、熱いうちにお召し上がりいただくと、ジューシーさをお楽しみいただけますよ。不自然な添加物や砂糖を一切使わず、フリーレンジの豚肉で作った安心安全なソーセージです。

無添加・砂糖不使用 皮なし 生ソーセージ

ぜひ無添加・砂糖不使用のベーコンも合わせてお試しください。

無添加・砂糖不使用 皮なし 生ソーセージ

こちらのソーセージは、皮なしだからこそ、丸めてミートボールにしたり、ソーセージパテとして、またはスクランブルエッグに混ぜ入れることもできる万能食材です。

無添加・砂糖不使用 皮なし 生ソーセージ

安全だけでない、美味しくてやみつきになるソーセージ。熱々のうちにお召し上がりください。


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