¥7,634 (¥203/100g)
商品ラベルにはニュージーランドでの名称としてモンクと記載されております。
ニュージーランドの沖合で獲れた天然の白身魚、ミシマオコゼ (オオミシマ・モンク)の皮無し切り身のご案内です。こちらの白身魚は、汎用性に優れた身のしっかりしたタイプで真珠のようにややピンク色をおびた白身の切り身になり、オーブン、バーベキュー、カレー、煮魚、蒸し焼き、スープなど、どのような調理でもお楽しみいただけます。調理後はロブスターに似た食感と風味がございます。切り身のサイズは小さく過ぎず大きすぎず、厚みもありませんので、火の通りが早いため、手早く調理できます。
1袋の総量は約750gで、切り身の数は8切れ程ございます。こちらを5パックセットにしてお送りします。切り身はチャック付きの食品用袋にて包装されており、各切身は個別に冷凍されておりますので、必要な数だけ袋から取り出し、解凍して調理していただけます。
切り身はすべてニュージーランド周辺の海でタリーズフィッシャリーが雇用するニュージーランド人の漁師が獲った魚のものです。漁獲量はすべニュージーランド政府の第一次産業省が定める漁獲枠管理システムおよび漁業法によって管理され、持続可能性を優先し決められています。漁獲、加工、パッケージの一連の流れはすべてニュージーランド国内で行われています。こちらの冷凍商品はHorizon Farmsが現地ニュージーランドより直接輸入し、日本国内で一切手を加えることなくご案内することにより、100％のトレーサビリティを実現しています。
| 商品内容 | 天然 白身魚 ミナミオコゼ 切り身 |
| 内容量 | 合計3.75kg (750g x 5パック) |
| 発送方法 | 冷凍発送のみ |
| 保存方法 | 要冷凍（-18°C以下） |
| 解凍時間（目安） |
冷蔵庫での解凍：24時間 流水解凍：2時間 |
| おすすめの調理方法 | フライパン、フライ、ソテー、蒸し物 |
| 賞味期限 |
冷凍保存：商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。 冷蔵保存：未開封の状態に限り2日 |
| 種類 | スズキ目 ワニギス亜目 ミシマオコゼ科 ミシマオコゼ属 |
| 別名・他の名称 | オオミシマ、オコゼ |
| 原産国 | ニュージーランド |
| 主要漁場 | 主にニュージーランド南島沖。キャンベル海台 |
| 漁獲時期 | 年間を通して漁獲される。ピークシーズンは5月～8月 |
| 漁法 | トローリング |
| 持続可能性（サステイナビリティ） | ニュージーランドにおける商業漁業は全て、政府組織の第一次産業省が定める漁獲枠管理システムおよび漁業法によって管理された水産資源より、持続可能性を優先したうえで行われています。 |
| 加工国 | ニュージーランド |
| 輸出国 | ニュージーランド |
| 加工内容 | 骨抜き処理(小骨が残っている場合がございます)、皮剥ぎ処理 |
| トレーサビリティ | 漁場から食卓まで100％のトレーサビリティ |
| 商品カテゴリー | 切り身 |
| 商品状態 | 切り身は個別に冷凍され、チャック付き食品用袋にて包装されています。輸送中に破裂しないよう内部の空気を抜くための穴が開いていますが、品質に問題はございません。 |
| パッケージサイズ | 約 30cm×25cm×8cm |
| 栄養成分表示 |
100gあたり エネルギー: 91.77kcal 脂質: 2.4g 炭水化物: 0.2g たんぱく質: 17.4g 食塩相当量: 0.23g 糖類: 0.2g |
