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100%グラスフェッド ビーフ テール 牛尾 カット 7kg (700g x 10パック) オーストラリア産 業務用


BF150B

オーストラリア産100%グラスフェッド、グラスフィニッシュの品質にこだわった牛テールをご用意いたしました。抗生物質や成長促進ホルモン剤を投与される事なく、その一生涯を広大な牧草地でのびのびと過ごした牛たちの牛テールです。こちらの牛テールはジョイントカットと言われる骨と骨の間にある軟骨から切り分ける加工方法な為、それぞれの塊の大きさにばらつきがございますが、1パックに700g入っております。こちらを10パックセットにしてお送りします。牛テールはとても風味豊かな部位。また結合組織(コラーゲン)をも豊富に含んでいる為、煮込み料理に使えばスープにとろみとコクが 加わり非常に味わい深いものとなります。こちらの牛テールをブレイジングなどのスープ用にお使いいただけば、きっとその違いに驚くことでしょう。

牛テールは牛一頭から1つしか取ることができない非常に希少な部位である為、1つの農場から大量に仕入れるのはとても困難です。そこでHORIZON FAMRSでは、オーストラリアで100%グラスフェッド、完全放牧で牛を育成している複数の農場より牛テールを直接輸入することで量を確保して皆様にお届けしています。ほとんどがオーストラリア南部とタスマニア島で育てられた牛たちです。こちらの牛テールは100%グラスフェッド、グラスフィニッシュ、完全放牧で成長促進ホルモン剤や抗生物質は一切投与されておりません。 

内容

商品内容 オーストラリア産 100%グラスフェッド ビーフ テール
内容量 700g×10パック 合計7kg

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:24時間
流水解凍:3時間
おすすめの調理方法 ブレイジング、煮込み、スロークッキング
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り5日

 

さらに詳しく

別名・他の名称 ビーフテール、オックステール、牛骨
原材料 牛肉
原産国 オーストラリア
肉の部位 牛テール
種類
商品状態 真空包装

 

基本情報

品種 イングリッシュヘレフォード種、アンガス牛とのミックス種
農場 / 牧場 家族経営で営む小規模農家の組合
地域 オーストラリア州南部、タスマニア島
飼育方法 完全放牧され、一生涯牧草地で育ちます。
飼料 牧草のみ
トレーサビリティ 牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。
ホルモン剤 ホルモン剤不使用
ステロイド ステロイド不使用
抗生物質 抗生物質不使用
畜産副産物飼料 一切不使用
 

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